
“细腻柔软的一款吐司,小小一个刚好一顿早餐的量哦~”
食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度
双色水立方吐司面包的制作方法步骤

1把牛奶和鸡蛋倒入面包机内

2之后依次加入白砂糖和面粉、面粉两侧分别放好酵母和盐

3装入面包机进行和面,第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序

4再面包机还剩下五分钟时按下中止键,取出面团排气分割成两份,其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵

5室温发酵两倍大,大概一个小时左右,手指戳洞不回缩即可

6取出第三排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟

7取出一个原色面团擀开成长舌状椭圆形,再取一个红色面团擀开叠加在原色面团上

8自上而下卷起后盖保鲜膜第三静置10分钟

9放入学厨模具水立方吐司模中,烤箱内进行二次发酵,底部放热水发酵半小时左右八分满模

10盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟

11烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可

12我做了两种图案,这种就是把原色面团和红色面团分开放的图案,如上图发酵图,另外一种就是叠加的,大伙随便发挥哦

13完成切开食用
小技巧
依据状况适当添加水分哦,面粉吸水量不同