柠檬鸡爪的家常做法 柠檬鸡爪怎么做好吃

“天气愈加热，又到了吃凉菜的时候啦，一块儿做个开胃柠檬鸡爪吧。”

食材明细

主料

鸡爪:

拌工艺数小时耗时高级困难程度

柠檬鸡爪的制作方法步骤

1鸡爪洗净，剁成小块。2冷水下锅，放入料酒，白醋去腥。3放入姜片去腥味。4中火煮约10分钟左右，用手可以轻松掐烂皮即可。5鸡爪出锅，过冷水。6红萝卜洗净，切成条。7柠檬切片，小米椒切圈，大蒜切碎。8鸡爪用盆装好。9放入筹备好的配料。10加入适当醋。11加入生抽。12加入蚝油。13秘制剁辣椒酱。14拌匀，腌制两小时即可。

小技巧

1、焯水后的鸡爪肯定过冷水，皮更脆。
2、醋可以参考我们的口味加入。